本帖最后由 珈灵紫 于 2012-8-31 12:47 编辑
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家乡的红薯干很好吃,我每次回家都要买几包,以下的图便是制作薯干的地方啦,因为地势高,气候好,出产的红薯都特别甜,农民都会在自己建的楼房,用竹子编织的网,来晒薯干。
这是农家自制番薯干的过程,无添加无污染
经过太阳晒会更甜,俗称上糖
要先洗两遍,把泥土都冲掉
农村的火灶够大……
得一直在旁边看着火……
很费劲的,而且要很有耐心,薯干贵就贵在人工里。
剥皮是很有技巧的,关系到晒干之后的卖相,也关系到剥皮的效率……
这是晒干的番薯干,清甜,香润,完全不放添加剂,天然,纯天然,绿色,纯绿色…… 正宗的红薯干是没添加任何东西的,更不会加糖,红薯干是自然的甜。下面一组照片是我在楼顶照的,那是晒红薯干的第三天,希望各位买家看了照片,都知道红薯干不是加糖进去的,是真正的甜。
刚才嘴馋忍不住开了一包薯干,真好吃!这时的番薯干增加了一层白粉状,俗称糖酶,发酶好的番薯干色泽暗红通透,白色的糖酶密布薯身,吃起来软糯香甜,口感甚佳,可谓小食中的极品。红薯干还是减肥的好零食哦!
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因为我家的薯干都是农民自制的,在自家的楼房楼顶晒的,产量少,价格自然也高,而且薯干是分大条中条细条来分价格的,我的薯干都是大条的,所以价格自然也高点。亲们,请相信,一分钱一分货。小店保证只卖安全无添加的食品!
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