补钙佳品鱼鳞冻

愫细

鱼鳞含有丰富的钙质，我家的猫不给他吃鱼骨，因为怕哽住，如果吃钙片，其实不如自然食物好吸收。所以就想到给他们吃鱼鳞冻。
        刮下鱼鳞，再用清水漂洗沥干，放进高压锅内。按５００克鱼鳞加８００克水的比例加水，用大火煮１０分钟，再改用文火煮２０分钟。然后盛出，放凉，自然就冻起来。第二天拿给猫猫吃。我家的猫吃惯猫粮，平时鱼肉都当零食吃。所以这次也吃得不多。但是外面的小流浪很喜欢得说，扫清光。
        其实鱼鳞冻是道人吃的菜，营养学家研究发现，鱼鳞其实是很好的保健食品，可以预防心血管疾病。此外，鱼鳞还含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素，其中钙、磷的含量很高，能预防老年人骨质疏松与骨折。
        人吃的话，菜谱如下：

        刮下鱼鳞，再用清水漂洗沥干，放进高压锅内，加入适量的醋（除腥味）。以５００克鱼鳞加８００克水的比例，用大火煮１０分钟，再改用文火煮２０分钟，熄火减压。开锅将蜷缩的鳞片及杂渣捞出（猫就不用捞了），液体倒入容器中，静止冷凝成胶冻状待食。      
        食用方法有两种：
        1、鱼鳞汤：锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量调味料即可食用。
        2、凉拌鱼鳞冻：先将鱼鳞冻切片，根据自己喜好，加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻酱为作料，也可拌入时鲜蔬菜。

小赖娘

原来鱼鳞也可以吃啊，长见识了啊

venus

谁做了就送我一点好了，嘻嘻

_miu_

鱼鳞好消化吗？

haruhiko

鱼鳞可以吃？有无话边种鱼啊？

愫细

回复 4# _miu_


    因为煮了那么久，都软了，好消化的，做啤酒鱼都不刮鱼鳞，煎一煎不也吃了

愫细

回复 5# haruhiko


    我用的是鲩鱼，一定要新鲜，胶质多