[猫狗百科] 宠物犬和猫健康营养需求比较（二）

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2.碳水化合物


    碳水化合物[Cn(H2O)n]含有羟基基团，是一类极度亲水的物质，包括低分子量和高分子量的糖类、淀粉、多种细胞壁成分和储存性的淀粉多糖或膳食纤维，它们是宠物重要的能量来源。宠物犬、猫碳水化合物的推荐量取决于日粮的消耗量、食物的能量浓度和宠物对能量的需求。

成年犬肠内乳糖酶的活性较低，对乳糖的总耐受量约为3g/Kg BW.d，试验发现：当犬日粮中乳糖提供的能量占54%时，犬会发生腹泻和不舒服的症状；但幼犬的乳糖酶活性较高，且能消化吸收和代谢乳糖，因此其日粮中乳糖含量可以相对高些。


    幼犬和幼猫由于缺少胰淀粉酶，因此在哺乳期时，不应供给含淀粉的奶替代物，断奶后，它们可以采食固体物质时，就能有效地利用来自淀粉中的能量。猫对一些糖类的代谢能力比较有限，采食高浓度的碳水化合物会导致猫的泌尿综合症。

宠物犬、猫日粮中纤维素的含量差异很大。以植物为基础的日粮常含有相当数量的纤维，高纤维日粮的应用取决于宠物的生命阶段。处于生长、怀孕和泌乳期的宠物，应避免在日粮中添加不溶性纤维，而导致能量密度下降；在减肥日粮中，却应合理使用粗纤维。宠物食品中粗纤维含量一般为2.5%-4.5%。


3.脂肪和必需脂肪酸


    日粮中脂肪的代谢能是蛋白质或碳水化合物的2.25倍，是一种非常好的能量来源。除作为能量来源外，脂肪还有一些其它重要功能：它能提供必需脂肪酸、作为脂溶性维生素的载体、提高适口性和改善食物性状、帮助神经传导、防止皮肤水分流失等。


    必需脂肪酸是宠物生长发育不可缺少的两类（ω-6、ω-3）多不饱和脂肪酸，是细胞膜的重要组成部分，参与机体胆固醇的正常代谢。


    由表5可以看出：宠物猫日粮中粗脂肪的推荐量在以干物质为基础时，通常为9.0%，高于宠物犬的需要量，生长期和成年后的宠物猫对粗脂肪的需要量变化不大，但成年后的宠物犬对粗脂肪的需求量却比生长期幼犬的需求明显下降。犬类可以用亚油酸合成足够量的花生四烯酸，所以对犬来说，只有亚油酸是必需的，但对猫来说，亚油酸和花生四烯酸都是必需脂肪酸。


4.维生素


    维生素是一组有机复合物，它们是必需的营养物质，用来维持机体代谢功能，这些维生素不能由食物的前体合成，即使在某种条件下可以合成，其合成速率也很低，不能满足需要。维生素参与机体内大部分新陈代谢，日粮维生素缺乏会影响一系列代谢功能，从而引发临床症状。


    维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素伴随食物脂肪一起被吸收，任何干扰脂肪吸收的不利因素都会影响肠道对脂溶性维生素的摄取。许多水溶性维生素通过被动扩散方式被吸收，当浓度低时，依靠Na+的三磷酸腺苷酶活性转运系统来吸收。
由表6可以看出：处在相同生长时期的宠物犬、猫对维生素的需要量有一定差异，因此在设计宠物犬猫日常维生素营养需求时，应综合考虑各种维生素的实际需要量，以保证宠物犬猫获得充足、合理的营养需求。

5.矿物质元素


    矿物质元素分为常量元素和微量元素。常量元素是指通常用1000kcalME日粮中含有的克数来表示的矿物质元素，这些元素包括钙、磷、镁、钠、钾和氯。微量元素是指通常用1000kcalME日粮中含有的毫克数来表示的元素，这些元素包括铁、锌、铜、锰、碘和硒等。


    矿物质元素在动物体中有许多生理功能。钙和磷对维持骨骼和牙齿的硬度有着十分重要的作用；钙、镁、钾和钠，是神经传导和肌肉收缩所必需的，并具有细胞信号的作用，并且它们在维持机体酸碱平衡方面有重要的作用；磷除了对骨骼的作用外，它还是细胞和细胞膜的重要组成部分及能量代谢的关键成分；微量元素（如硒、铜）作为金属酶的成分，在大量的酶促反应中发挥作用；微量元素（如铁、锌和碘）对蛋白质和激素的结构和功能有重要的作用。


    由表7可以看出：处在相同生长时期的宠物犬、猫对钙、磷等常量元素的最小需要量基本相同，对铜、锰、锌、碘、硒等微量元素的最小需要量稍有不同，因此在设计宠物犬、猫日常矿物质营养需求时，应综合考虑各元素的实际需要量，以保证宠物犬、猫获得充足、合理的矿物质营养素。


    综上所述，宠物犬、猫在不同的生长阶段对能量、碳水化合物、脂肪、粗蛋白、维生素和矿物质元素等营养物质的需要量有很大差异，因此在宠物犬、猫日常饲喂管理及日粮营养素添加设计时，应结合宠物犬、猫不同的营养素需要量特点，并综合考虑宠物品种、年龄、体重、饲养条件及所处环境等多种因素的影响，合理添加使用，以保证宠物犬、猫的营养健康。（参考文献略）

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